Wiederverwendbare COLA Flaschen

Mich nervt es ja immer die leer getrunkenen Flaschen wieder zurück zum Supermarkt zu bringen. Und wegschmeißen mag ich sie eigentlich auch nicht. Daher bleibt mir der Gang nicht erspart - bis jetzt!

 

Denn ich habe letztens einzelne Rosen geschenkt bekommen und wusste nicht wohin damit...tadaa! Ab in eine Cola Flasche. Und da die nicht so richtig hübsch aussehen, war ich mal wieder mit meiner Farbdose unterwegs. Siehe da...ein schöner Farbklecks in der Wohnung. Oder?!

 

Haddu Möhrchen? Der weltbeste CARROT CAKE!

Da ich vor einigen Tagen endlich einen Grund hatte wieder zu backen, habe ich mein Lieblings-Backbuch "Backen mit Leila" durchforstet und ein sensationelles Rezept für einen Karottenkuchen gefunden. Laut Leila der "Weltbeste Karottenkuchen" - zu recht ;)

3 Eier
240 g Zucker
180 g Weizenmehl
1TL Vanillezucker
3 TL Backpulver
1 1/2 TL Zimt
1 TL gemahlener Kardamon
1/2 TL Ingwerpulver
1 Prise Salz
150 ml Sonnenblumenöl
270 g geriebene Karotten
Butter für die Form

Limetten-Frischkäse-Glasur:
60 g weiche Butter
240 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
Abgeschriebene Schale von einer Limette
100 g Doppelrahmfrischkäse

Backofen auf 150 Grad. Eier und Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Die trockenen Zutaten mischen und unter den Teig rühren. Sonnenblumenöl und geriebenen Karotten unterheben. Teig in eine eingefettete Springform geben und in der Mitte des Ofens ca 55 Minuten backen. Mit einem Spieß prüfen, ob der Kuchen fertig ist - es darf kein Teig kleben bleiben.
Für die Glasur alle Zutaten mischen und glatt rühren. Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen geben und fertig.

Shopping-Tipp: KD Torten

Da schlendert man ganz entspannt am Jungfernstieg entlang und dann erscheint auf einmal ein kleines Paradies für alle Back-Liebhaber: KD Torten

Dort gibt es ALLES!!!! Natürlich nur zum Thema Backen, Verzieren und Dekorieren. Auf spezielle Themen wie Ostern, Halloween, Hochzeit oder dergleichen zugeschnitten, aber auch ganz klassische Dinge. Einen Onlineshop haben die natürlich auch: www.kdtorten.de

Ich werde auf jeden Fall mal einen Kurs dort belegen (ja, auch das ist möglich). Die bieten ganz tolle Kurse für Eltern und Kinder an, aber auch für Back-Anfänger wie mich Kurse wie "Cupcakes" und "Torten mit Fondant". Wir haben dort vor Ort die Ergebnisse aus Anfängerkursen gesehen und das war wirklich beeindruckend. Die sahen aus wie Plastik Muffins mit wunderschönem Topping. Ich kann euch das nur empfehlen!

Adresse:
Colonnaden 3
Hamburg

Schaut mal vorbei!

Musik-Tipp: TOM ODELL

Kennt ihr das auch? Man sitzt im Auto oder so und hört ein Lied für ein paar Sekunden und ist gleich völlig drin. Genau das hatte ich letztens. Ich musste mich regelrecht zusammenreißen, dass ich noch auf die Straße achte. Die Wunderstimme heißt TOM ODELL und das Lied hieß ANOTHER LOVE. Davon abgesehen, dass der Text einfach unglaublich toll ist und seine Stimme so traurig wirkt, dass man fast mitweinen möchte, wirkt das Lied so stark - auch ohne große Instrumente.

Schaut ihn euch mal an:

Ich habe TOM ODELL direkt mal gegoogelt und er scheint ein absoluter Newcomer mit großem Potenzial zu sein:

1990 geboren und aufgewachsen in England. Mit 7 Jahren ging seine musikalische Entwicklung los und vor allem das Klavierspielen ist ihm ans Herz gewachsen. Am renomierten "Institute of Modern Music" in Brighton hat er sich musikalisch ausbilden lassen. Er tingelte durch den einen oder anderen Club in London und spielte erste Gigs live, bis ihn LILY ALLEN entdeckte und direkt unter Vertrag nahm. Sehr weise Entscheidung. 2012 wurde er für den sehr wichtigen Preis "Critics Chioce Award" der anlässlich der BRIT AWARDS verliehen wurde, nominiert und gewann sogar. Vor ihm gewannen schon Künstler wie Adele, Emelie Sandé oder Florence and the Machine diesen Preis - somit hat das schon eine riesen Bedeutung. Sein Debütalbum "LONG WAY DOWN" erscheint in Deutschland am 21.06.2013 - und ich werde mir das sofort kaufen :-)

Frische Tortilla gefällig?!?

Ich esse gerne leckeres Essen. Und ich habe auch viele Gerichte, die ich wirklich gerne mag. Aber die "Tortilla" von meiner Mutter, nach dem Rezept ihrer Tante, sind einer meiner Lieblingsrezepte. Deshalb habe ich am Wochenende zum ersten mal meiner Mutter über die Schulter geschaut, während sie die Tortilla gemacht hat. Hierbei ist es wichtig zu sagen, dass es natürlich ganz viele verschiedene Art und Weisen von Tortillas gibt. Und diese hier sind halt eine Variante:

Für die Tortillas verwendet man:

ca. 400g Mehl
2 TL Backpulver
3/4 TL Salz
ca. 1/8 l lauwarmes Wasser

Mehl mit Salz, Backpulver und Wasser verkneten. Evt. noch Wasser oder Mehl hinzugeben, wenn man das Gefühl hat, dass der Teig noch nicht richtig ist. Dieser darf auf keinen Fall zu trocken und auch nicht zu matschig sein. Nicht verzweifeln, wenn es gleich beim ersten Mal nicht klappt.
Den Teig eine halbe Stunde unter einer Folie ruhen lassen.

In der Zwischenzeit kann man schon das Gemüse vorbereiten. Wir benutzen immer:

Salat
Tomaten
Zwiebeln
mittelalter Gouda
gebackene Bohnen in Tomatensoße oder Chillibohnen
ggf. gebratenes Hack (nehme ich aber eigentlich nie)

 

Die Bohnen sollten auch etwas warm gemacht werden.

Nach der halben Stunde den Teig in die Menge der Tortillas formen, wieviele man möchte. Wir essen immer jeder 2 Stück - das reicht auch, wenn man nicht platzen will :-)
Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen und in einer Bratpfanne ohne Fett backen, bis der Teig kleine Blasen bekommt.

 

 

 

Damit die Tortillas nicht hart werden, muss man die in Alufolie und mit einer Tuch gut zudecken, damit sie warm bleiben.

 

Dann heißt es nur noch belegen nach Geschmack und alles schön stapeln - hier ist vorsicht angesagt, wenn sonst geht die Tortilla nicht mehr zu und alles schwappt raus.

Noch ein kleiner Tipp am Ende: esst diese Version nur mit Leuten die ihr kennt. Das kann eine richtig schöne Schweinerei werden. Aber dafür eine köstliche...

 

Shake It: Früchte

Ich habe einen neuen Mixer und da wollte ich natürlich SOFORT leckere Fruchtshakes machen. Und da jetzt die ersten Erdbeeren aus Timbuktu im Laden liegen, dachte ich mir: rein in den Shake.

Und ich bin begeistert. Das geht ja super schnell und ist unglaublich lecker! Und vor allem:
it´s so fresh!

Man kann alles reingeben, was man will.

Meine ersten Versuche waren ein "Erdbeer-Himbeer-Shake" und ein "Erdbeer-Bananen-Shake". Dazu gibt man einfach ein paar Früchte in den Mixer und gibt etwas Milch dazu - muss absolut nicht viel sein. Wenn man es lieber süßer mag, gibt man noch etwas Zucker hinzu. Und dann mix mix und schon ist das leckere Früchte-Frühstück fertig.

Es leben die frischen Shakes!

Next Stop: Husum

Und wieder eine wunderschöne kleine Stadt an der Nordsee, die ich immer gerne besuche. Dieses Mal war es zum Krokusblütenfest Anfang April. Leider musste das Fest bereits um eine Woche verschoben werden, da die Wetterlage die kleinen Krokusse verschreckt hat. Aber auch an dem Wochende waren leider noch lange nicht alle Krokusse am Blühen. Wer nicht weiß was das Krokusblütenfest ist, hier eine kurze Info:

Einmal im Jahr werden in Husum an einem Wochenende die Farben auf Lila gestellt. Denn dann blühen ca. 5 Millionen Krokusse im Schlossgarten. Auf dem Schlossplatz verkaufen viele kleine Unternehmen leckere selbstgemachte Sachen und tolle Holzarbeiten. Auch auf dem Platz vorm Rathaus werden Köstlichkeiten verkauft und Kinder können Karussell fahren. Ein großer Trubel und toller Spass für groß und klein!

Das typische Stadtbild am Hafen.

St. Marienkirche

Ein Wahrzeichen von Husum ist der "Tine-Brunnen", der eine junge Fischersfrau darstellt.

"Schloss vor Husum", welches im 18. und 19. Jahrhundert als
gelegentliche Residenz für das dänische Königshaus diente.

Krokusblütenfest im Schlosspark

Leckere Zimtrollen

Ich bin ja ein großer Fan von Franzbrötchen. Daher bin ich gerne mal dabei etwas ähnliches wie Franzbrötchen zu probieren, denn mein erster Versuch Franzbrötchen selber zu machen hat leider nicht geklappt. Dieses Mal habe ich Zimtrollen versucht und frisch waren die wirklich Super lecker. Man kann sie auch noch 2-3 Tage später essen, aber dann werden sie langsam hart.

Rezept ist für ca. 12 Stück:

125 ml Milch + 1 EL Milch
20 g frische Hefe
250 g Mehl
30 g Zucker
75 g weiche Butter
Salz
75 g brauner Zucker
1 TL Zimt
75 g Puderzucker

125 ml Milch im Topf erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, 50g Butter, eine Prise Salz und die Milch-Hefe-Mischung in eine Schüssel geben und mischen. Erst mit dem Knethaken und dann mit den Händen. Zugedeckt ca 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Teig nochmal ordentlich durchkneten und dann auf einer bemehlten Unterfläche ausrollen - ca 16 mal 40 cm groß. 25 g Butter auf dem Teig verteilen ( die Butter muss richtig weich sein) und im Anschluss den braunen Zucker und den Zimt darauf verteilen. Den Teig von der Längsseite her fest aufrollen. Dann in 12 gleichmäßig große Stücke schneiden. Die 12 Rollen auf einem mit Papier ausgelegten Backblech legen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Backofen auf 175 Grad und die Rollen ca 10-15 Minuten Backen. In der Zwischenzeit den Puderzucker und einen Esslöffel Milch verrühren. Wenn die Rollen fertig sind, den Zuckerguss auf die Röllchen geben und wenn möglich warm servieren.

St. Peter Ording - immer ein Besuch Wert

Ich finde bei einigen Bildern braucht man nicht viel sagen. Die Stimmung ist aussagekräftig genug. Entspannung. Wohlfühlen. Durchatmen. Genießen.